Meditasyonun temel ilkeleri (gözlerinizi kapatmak, zihninizi susturmak ve sessizlikte dikkatinizi dağıtacak şeyleri filtrelemek) aynı zamanda şarabı yeniden deneyimlemenin bir yolu olarak da hizmet edebilir. Bu iki tutku, meditasyon veya yogadan sonra mantarı patlatmaktan daha fazlası olabilir.
Amaç, "gerçek şarabın duyusal deneyimini geliştirmek ve onunla yeni ve farklı bir deneyim yaşamaya başlamaktır" diyor Ph.D.
Elisha Goldstein. Kendisi, Mindful Living Collective'in kurucusu ve medya tadım hareketinin liderlerinden biridir.
Aracılı tatma teriminin ticari markası olan Champagne Henriot, meditasyonu şarap tadımı ile birleştirme fikri hakkında Goldstein ile iletişime geçtiğinde, bu fikri hemen benimsedi.
Sommelier'lara, şarap direktörlerine ve sıradan şarap severlere yönelik seminerler düzenliyor. Goldstein, New York, Chicago ve San Diego'da medya kütüphanesi tadımlarına liderlik etmeleri için üç asistan daha eğitti.
100 Doların Altında 12 Şampanya“[Medi tadımı] uzman olma merceğini bir kenara bırakıp, kalıpların dışına bakmaya başlayabilmemiz için 'yeni başlayan zihninin' merceğini takmakla ilgilidir” diyor Goldstein.
İlk adımın, kadehteki şarabın görünümünü incelemek olduğunu söylüyor.
"İnsanlar şampanyaysa boncukların büyüklüğünü, şarapsa saplarını fark etmeye başlıyor" diyor.
Buradan, şarabı sıcaklığına ve ağırlığına göre "hissetmeye" başlıyorsunuz. Daha sonra bardağı kulağınıza götürüyorsunuz ve Goldstein bunun "o patlamayı, o ses dansını yarattığını söylüyor.
Odada [başlar başlamaz] belirmeye başlayan bir hafiflik var."
Şarap tadımı sırasında, "koklama" kısmında, katılımcıların aromanın burun ve vücuda doğru yükseldiğini hissetmek için yavaşça nefes almaları ve ardından ikinci bir nefes almaları teşvik ediliyor.
Goldstein'ın yaklaşımı için menşe önemlidir. Toprak, şarap üretimi ve şarabın yapımına kaç neslin katkıda bulunduğuyla ilgili ayrıntıları paylaşıyor.
Sonunda bir yudum.
Goldstein, "Şimdi hikayeye ve içinde yer alan her şeye odaklanıyoruz" diyor. Dersin başında bu yudumun her zaman içkiden "uzak" hissettirdiğini söylüyor.
Fotoğraf: Cecily Breeding
Sezgisel koç Cassandra Bodzak için, Eat with Intent: Recipes and Meditations for a Life that Lights You Up (Race Point Publishing, 2016) kitabının yazarı, medya tadımı öğretmeni olmak hiç düşünmeden yapıldı.
İlkbaharda Malibu, Kaliforniya'daki Malibu Beach Inn'de üç şampanya içeren saatlerce süren seanslar düzenlemeye başladı.
Bodzak, "Beş duyunun hepsine hitap ediyoruz" diyor. Pasifik Okyanusu'na bakan cam duvarlı bir odada meditasyonla başlar. "[Katılımcıları] anı merkeze alıyor ve Malibu'da dalgalar arkalarına çarparken günün güzelliğini hissetmelerine yardımcı oluyor...
ve her türlü stres ve endişeyi ortadan kaldırıyor."
Bodzak, bu ilk "koku" için katılımcıları gözlerini kapatmaya ve "kokuyla bağlantılı olarak ortaya çıkan düşüncelerin yargılamadan yükselmesine izin vermeye" teşvik ediyor. Onlara büyükannelerinin oturma odasını hatırlatıyorsa sorun yok. Onları anılarından yararlanmaya teşvik ediyorum."
"Bu Bodzak, "felsefe, 'doğru' aroma ve tatları deneyimleyememekten çekinen şarap yeni başlayanlara hitap edebilir" diyor.
Medi tadımının daha rahat ve canlandırıcı bir versiyonu, Honolulu'daki Surfjack Hotel & Swim Club'daki "Shakti ve Şampanya"dır.
Her ayın dördüncü Salı günü otelin çatı katında yer alan bu aktif yoga türü olan Shakti Flow ve baloncukların birleşimi, 25 kişiye kadar konaklama kapasitesine sahiptir.
Araştırmalar, herhangi bir meditasyon biçiminin yaşam tarzını ve ruh halini iyileştirebileceğini göstermektedir. Goldstein, "Minnettarlık ve takdir duygularının geliştirilmesi, kaygı ve depresyon duygularıyla ters orantılıdır" diyor.
"Odada her zaman meditasyon deneyimi olan biri vardır, ancak bunu şarap tadımı için hiç kullanmamışlardır."
Bodzak bakır tadımının gücü konusunda hemfikir. "Bu, harika bir masajın ardından veya arkadaşlarınızla veya ailenizle konuşurken hissettiğiniz rahatlama ve mutluluğa benziyor" diyor. "Meditasyon aynı zamanda insanların daha derine inmelerine ve günlük yaşamlarındakinden daha yüksek düzeyde bir varoluşa sahip olmalarına da olanak tanıyor."